大雪|晚来天欲雪，搭座火箭炉

大雪知多少

大雪是冬天的第三个节气，是迈向隆冬季节的一个过渡期。每年阳历12月6-8日迎来大雪节气。和小雪一样， 它是一个反映降水、气温等气候特征的节气， 与天气上降雪量大的“大雪”概念不同。大雪后，天气更冷，降水量增多，降雪的可能性比小雪时更大了，但降雪量并不一定很大。因为“雪”是水汽遇冷的产物，此节气的特点是伴随下雨或下雪，气温显著下降。

大雪物候

大雪分三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”

鹖鴠（hé dàn）是寒号鸟，又称寒号虫，即复齿鼯鼠。大雪时，此动物因感到寒冷至极而不再鸣叫了。此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；一种名叫“荔挺”的兰草，感到阳气的萌动而抽出新芽。

▲鹖鴠/寒号鸟实际上是一种类似飞鼠的可爱鼯鼠！

大雪与农事

大雪时，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，冬小麦已停止生长。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，华南部分地区在晚稻收获后进行整地，趁雨后有利时机抢播或移栽蔬菜、马铃薯、鲜玉米等，并采摘已成熟柑橘、香蕉等水果。

大雪节气习俗

1. 腌制“咸货”

小雪腌菜，大雪腌肉，尤其在南方， 大雪家家户户开始。比如在南京就有腌猪头肉的传统， 在食物贫瘠的冬天仍然能够享用美食。

2.赏封河，戏冰雪

俗话说“小雪封地，大雪封河”，到了大雪节气，河里的水都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏，当然也可以在岸上欣赏封河风光。

3.捕获乌鱼

在台湾， 大雪时节是收获乌鱼的大好时节。从小雪开始，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。

大雪与朴门永续设计之

火箭炉(rocket stove)

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火箭炉为何物？是要上天吗？

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火箭炉是一种使用生物质燃料的传统炉灶，但它节能、环保、高效、健康的超优质性能确实是要“上天”。火箭炉外形呈L形，高身的是燃烧室，短的一方是燃料室，利用了L形结构可以产生对流作用来保持足够氧气燃烧的原理。另外，燃烧室有一个额外的隔热层来保持燃烧室温度，因此燃烧非常充分，不会产生有害烟气，所需燃料还少。

对于世界上几十亿还在使用生物质（木材）煮饭的人来说， 火箭炉是一个可持续的解决方案。它不仅廉价、就地取材就可以搭建，还能节省燃料使用、减少炊烟的健康影响。对使用者和对自然环境都友好的火箭炉完全契合了朴门永续设计的理念。

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火箭炉vs 其他炉？

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1.对燃料利用效率高，节能环保；相比传统的柴火煮食至少省三分之二燃料；

2.利用细小的无法在其他炉灶燃烧的木材（树枝，筷子），节约燃料；

3.L形结构和隔热室最大限度燃烧，接近完全燃烧，排放无空气污染；

4.燃烧温度高，火力比天然气炉更旺；

5.利用普通的、甚至废弃材料就可以搭建，整个过程无浪费。

▲迷你版便携式露营火箭炉

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如何用废弃铁罐DIY火箭炉？

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1.制作L形内胆（燃烧室、燃料室）

准备三个小型号的铁罐（汤或者水果罐头的包装），在一个铁罐侧面切开圆形，大小只要可插入第二个罐头即可，第二个罐头切掉底部的圆放入其中。第三个罐头放在直立的罐头上， 形成L内胆。

2.制作隔热层

准备一个大铁罐（奶粉罐或者大型水果罐头），侧面底部挖出与小铁罐大小的圆形，将L形内胆放入如下图。在大铁罐的空隙处可加入沙子或小石头以隔热。

3.放燃料架

利用铁丝网或者废弃铁罐剪成可以插入燃烧室大小的燃料架。

4.罐顶装托架

可以利用大铁罐盖子做顶，切一个洞使烟囱能够通过。

5.加燃料点火使用！

是不是很简单？有兴趣的小伙伴们赶紧动手做一个吧~

参考资料来源于：全国农业展览馆，搜狐网，新浪博客，permaculture principles, appropriate solar, instructables

文字：柠檬

图片：网络

编辑：娃娃菜、紫苏